さて散歩から戻って朝食です。
メインのプレート。
朝も高原野菜がたっぷりです。
パンがよく進む取り合わせでした。




カトラリー置きが、夕食時とは違うものになっていました。
ちょっとしたことですが、うれしく感じました。




パンは、茅野のパン屋さんのものを仕入れているそうです。
これ以外にももう一種類、出てきました。
やわらかくて、食べやすかったです。



そして、たっぷりのフルーツ。
巨峰の種無しを選んでくださるところが、食べる人、お客の身になって考えてくれていると思います。
でも、皮をむく時にランチョンマットを汚してしまって、ごめんなさい。



　そして、うれしかったのがコレ。
先日試食させていただいた後に、メールで、コーヒーメーカーでもおいしくコーヒーが入る方法をお教えしたのです。
プロのコーヒー屋さんからの受け売りですが、コーヒーを最後まで落とさずに、途中でサーバーをカップと入れ替えてしまうのです。
忙しい中、面倒なことだとは思いましたが、それをやってくださっているとは、コーヒー好きとしては、とてもうれしかったです。



　そして至福の一杯をいただきました。
コーヒーはこだわり続けたらキリがないと思いますが、食事の最後を締めくくる大事なポジションですから、無理のない範囲でこだわっていかれればいいかと思います。 さきほどのベーコンにしても、少しずつ手作りにこだわっていかれるそうです。
　変わらないサービスをいつも提供してくれる宿は安心して再訪することができますが、少しずつでも何かしら変化をしている宿も、 「また行く楽しみ」があります。
ペンション「ひこう船」、次回はどんな変化をされているか、とても楽しみです。



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