出石といえば、「皿そば」。桂小五郎潜居跡のすぐ横にあるソバ屋の前に、こんな説明書がありました。 元は信州のようですが、なぜ皿に乗せるようになったのかは書いてませんでした。



桂小五郎潜居跡のすぐ横にあるソバ屋は準備中だったので、町の中心街まで戻って、そば屋「官兵衛」に入ることにしました。



入口から見た店の中です。



店に入ってすぐ左にあるソバ打ち処です。そば粉は北海道から取寄せているようです。元は信州なんですけど・・・。



皿そばを２人前注文すると、まず、そばつゆ，薬味，たまご，とろろが出てきました。



この小皿５皿が一人前。食べる前は楽勝だと思いましたが、結構お腹いっぱいになって追加注文はできませんでした。 男性で２０皿以上食べると記念品がいただけるそうです。 ガイドブックによると、１皿目は、ソバをそのまま味わう。２皿目は、そばつゆだけつけて食べる。３皿目はそばつゆに たまご，とろろをまぜる。この３皿目からどうもお腹がふくれてしまいました。たまごもとろろもよくソバに合いましたが、 そばつゆだけならもっと食べられたかもしれません。
もちろん、味はとてもおいしかったです。



官兵衛は、出石のシンボルであるこの時計台の近くにあります。
【2004.1.9】



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