うな亭は、旧上宝村（2005年2月に高山市に編入）の新平湯温泉にあります。 国道沿いなので、ゆっくり車を走らせていればすぐにみつけられます。 行く度に思うのですが、道路に面したこのテラスは何に使うんでしょうね。




そのテラスから少し奥に入ったところに玄関があります。




特上1800円を注文しました。肝吸いは別で２００円です。
上は１５００円ですが、３００円の差なら特上を注文しましょう。
皮だけでなく身の方も表面がパリパリに焼けています。
ここの蒲焼も中はもちろんフンワリです。
何度食べても、また食べたくなる味です。



山椒も飛騨特産のものが置いてありますので、使ってみましょう。
最初の一口はとりあえず山椒無しで、と思って食べ始めると、ついついそのまま山椒を忘れて食べ続けてしまいます。
そのくらい、ここのうなぎは旨い。



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